平衡急救蔬菜湯，搶救假日貪嘴!

清明連假就快到啦，四天的假期是不是已經安排好要哪兒好好放鬆呢？
無論是出遊或是在家追劇，總是很容易不小心就貪嘴多吃了一些…

不怕不怕，今天就要教大家一道非常簡單的急救料理——「平衡蔬菜湯」

食材準備

• 白蘿蔔200克 (洗乾淨帶皮煮_
• 西洋芹菜3根 (葉子也可以一起煮唷)
• 老薑約1拇指大小 (不去皮)
• 洋蔥1顆

食材準備好後，就跟著一起SENSE動手做做看吧！

將準備好的食材切小塊後放入鍋中，加水至淹過食材，火侯適中將食材煮爛當做湯底，
再加入膳食纖維滿滿的菇類一併煮熟，就可以享用清爽無負擔的蔬菜湯啦。

也可以放入魚片、蛤蠣、花枝等脂肪含量較低的白肉，增加飽足感並提高蛋白質攝取，也能增添湯頭的鮮甜味。
湯裡不加鹽巴及其他調味料，不只能去水腫、抗發炎，還能幫助腸道健康唷！趕快一起做做看吧。

• SENSE小叮嚀： 如果用電子鍋煮湯，記得選用整煮模式設定烹煮時間，湯才不會滾到乾掉唷。