清明連假就快到啦,四天的假期是不是已經安排好要哪兒好好放鬆呢?
無論是出遊或是在家追劇,總是很容易不小心就貪嘴多吃了一些…

不怕不怕,今天就要教大家一道非常簡單的急救料理——「平衡蔬菜湯」

食材準備
  • 白蘿蔔200克 (洗乾淨帶皮煮_
  • 西洋芹菜3根 (葉子也可以一起煮唷)
  • 老薑約1拇指大小 (不去皮)
  • 洋蔥1顆

食材準備好後,就跟著一起SENSE動手做做看吧!

將準備好的食材切小塊後放入鍋中,加水至淹過食材,火侯適中將食材煮爛當做湯底,
再加入膳食纖維滿滿的菇類一併煮熟,就可以享用清爽無負擔的蔬菜湯啦。

也可以放入魚片、蛤蠣、花枝等脂肪含量較低的白肉,增加飽足感並提高蛋白質攝取,也能增添湯頭的鮮甜味。
湯裡不加鹽巴及其他調味料,不只能去水腫、抗發炎,還能幫助腸道健康唷!趕快一起做做看吧。

  • SENSE小叮嚀 如果用電子鍋煮湯,記得選用整煮模式設定烹煮時間,湯才不會滾到乾掉唷。

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