💡挑選「好的白蘿蔔」用下面這幾招!


大家應該很常在煮完蘿蔔的時候發現,怎麼吃起來纖維很多,口感很差吧!

一整天的美好心情就被這個蘿蔔毀了,還會懷疑自己是不是廚藝不好,
但其實只要挑選「好蘿蔔」!基本上就先贏一半啦!趕快來看怎麼挑吧

外表:

1. 根部圓厚(成熟度好)
2. 根部呈直條狀(葉子不爛才新鮮)
3. 表皮光滑(保留水分及養分、纖維也少)

手感:

1. 拿起來沉重(水分充足、肉質細嫩)
2. 捏起來硬實(才新鮮)

蘿蔔

1. 蘿蔔葉向下,用手輕彈,聲音要清脆

有了以上的方法,就可以挑到你最愛的那顆白白胖胖又鮮甜的蘿蔔囉!
趕快出發去賣場挑選你的蘿蔔吧~

  • 營養師小叮嚀:白蘿蔔葉中的維生素C、鈣質、類黃酮都比蘿蔔本身高出許多,大家可以動動腦把蘿蔔葉放進料理裡,增加營養素攝取唷😊




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